Me gustaría compartir con vosotros, este excelente artículo sobre el Gastrobar que acaba de inaugurar el Cocinero Marbellí Dani García, sinceramente…espectacular!!
La Moraga Iberica Marbella
Fue un verdadero placer disfrutar del local y de la increíble carta que propone Dani García, incluida una fantástica selección de vinos y cavas…impresionante!
Disfrutamos de una cena excelente con una fantástica degustación de tapas muy variadas y originales, perfectamente elaborado, un producto de primera calidad y una técnica perfecta, no dejéis de pedir la Hamburguesa de Rabo de Toro y el Steak Tartar!!
No me gustaría terminar sin hacer una mención a la excelente carta de vinos, muy bien elegida y con unas opciones que no son muy habituales, en especial los cavas y a los vinos Finos. Nos pareció un acierto el equilibrio en los precios de los vinos, realmente puedes tomar un buen vino o un buen Cava por su precio justo, sin que sientas las puñaladas habituales de la mayoría de los locales.
El servicio fue muy correcto, los camareros muy agradables y pendientes de todo en cada momento, los platos fueron llegando con fluidez sin amontonarse en la mesa mientras se enfrían como es habitual, da gusto ver como la sala se comunica con la cocina, mientras el comensal disfruta pausadamente de una experiencia diferente.
Y lo dicho: “Bien por Dani García”, desde INEDIT Catering, Felicidades Dani por una magnífica idea y por llevarla a la realidad!
Aquí os dejo el enlace del articulo, pero no quería dejar pasar más tiempo si expresar mi ilusión por un local de categoría en mi ciudad!!
http://www.7canibales.com/?p=1752
Emilio Ruiz
Elisabet Enfedaque
Es un lugar ideal, tanto por situación como por decoración. Con respecto a la comida es excelente su sabor, y con respecto al tamaño pequeño pero ya se sabe el tamaño que te ponen en lugares de alta cocina o mas elitista.
Lo que no me gusto y que si se puede criticar del establecimiento es el servicio, por el simple echo de ir con unos vaqueros y una chaqueta ya me miraron con mala cara, pensando que no iria a pagar no se, despues de haber echo la reserva, cuando volví, la persona la cual le habia echo la reserva observo que habia llegado y nos hizo esperar unos 5 minutos, en los cuales pasaron camareros por delante y no se preocuparon por preguntar, es una lastima que se juzgue por el aspecto puesto que a mi me gusta vestir asi y voy a pagar igual que cualquier otro, se dar ninguna queja, cosa que mesas de mi alrededor si hicieron.
La otra cosa con respecto al servicio es una cosa que si lo viera Dani Garcia no creo que lo tolerara, y es que las dos mesas que tenia a mi izquierda una habia terminado y estaba pagando y hablando con el camarero, el cual coje ese pan sobrante de la mesa y lo pone el la mesa de al lado, eso no se puede tolerarar en un establecimiento de esa categoria, si por lo menos se lo hubiera llevado a la barra y lo hubiera traido a la otra mesa como si fuera otro, pero bueno.
Por todo lo demas excelente por Dani Garcia, el cual esta creando un buen concepto del tapeo.
Por: Ernesto el 15 febrero 2010
a las 4:32 pm
Hola Ernesto!
En primer lugar, gracias por tus comentarios en nuestro espacio, es un placer tener opiniones con fundamento, opino que siempre que se da una opinión, ya sea buena o mala, hay que explicar el por qué y en tu caso no puedo estar más de acuerdo, estoy seguro que Dani García no estaría nada contento con esta actitud de servicio ni con estos detalles que comentas, da igual como te vistas, lo básico es la educación en ambos sentidos y siempre con la premisa de que tú eres el cliente.
Gracias de nuevo por tus acertados comentarios y esperamos verte más a menudo por nuestro Blog!
Pos.- Sigo enamorado de la “Burger Bull” de la Moraga…que conste en acta!!!
Por: Emilio Ruiz el 15 febrero 2010
a las 5:29 pm